Der FAIRESPONSIBILITY REPORT 2025

Altersarmut aktiv begegnen

Ziel 1: Armut in allen ihren Formen und Überall beenden

Neben unserem globalen Engagement in Bereichen wie sozial nachhaltig hergestellter Hoteltextilien und fairem Kaffee begegnen wir Armut durch eine zusätzliche Altersvorsorge für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Damit leisten wir gleichzeitig einen Beitrag zur Geschlechtergleichstellung.

Seit dem Jahr 2022 bieten wir allen Mitarbeitenden – egal ob Minijob oder Vollzeit – bei Eintritt in unser Unternehmen eine betriebliche Altersvorsorge an. Finanziert wird die Betriebsrente, genau wie der Lohn, von uns als Arbeitgeber. Darüber hinaus können Beschäftigte zusätzlich noch einen Teil ihres Lohnes oder Gehaltes zugunsten einer betrieblichen Altersvorsorge umwandeln für den späteren Erhalt einer Betriebsrente. Anders als die gesetzliche Rente ist die Betriebsrente für uns als Unternehmen nicht verpflichtend und eine nachhaltige Zusatzleistung der KONCEPT HOTELS.

Biologisch partnerschaftlich handeln

Ziel 2: Den Hunger beenden, Ernährungssicherheit und eine bessere Ernährung erreichen und eine nachhaltige Landwirtschaft fördern

Wir unterstützen nachhaltigen Anbau. In der westlichen Welt können viele Menschen nicht nur entscheiden, ob sie essen wollen, sondern auch wie und was sie essen wollen. Indem wir uns für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen, wollen wir unseren Gästen die Möglichkeit einräumen Lebensmittel zu sich zu nehmen, die gut für die Natur und gut für die Menschen sind. Dafür konnten wir in unserem KONCEPT HOTEL Neue Horizonte in Tübingen unser Getränke- und Lebensmittelangebot vollständig auf Nachhaltigkeit ausrichten.

Mit dem regionalen Unternehmen b2 Bio pur haben wir einen Partner gefunden, der hochwertige Bioprodukte unter fairen Bedingungen in der Region erzeugt, verarbeitet und vertreibt. Mit Gründer und Geschäftsführer Stefan Schopf sprachen wir über seinen Weg, sein Unternehmen und seine Motivation.

Chancen durch Kultur für Kulturen

Ziel 3: Ein gesundes Leben für alle Menschen jeden Alters gewährleisten und ihr Wohlergehen fördern

Wir fördern Mitarbeitende verschiedener kultureller Herkunft. Ein Unternehmen wie KONCEPT HOTELS lebt durch Menschen für Menschen. Unsere Mitarbeitenden sind es, die unsere Leistung ermöglichen und den besonderen Charakter der unterschiedlichen Häuser mitgestalten. Damit dies funktionieren kann, fokussieren wir uns auf das Wohlergehen von Menschen mit unterschiedlichen kulturellen Hintergründen. Mit unserer People- und Culture-Managerin Lucia Aponte-Khemili fördern wir aktiv unser Miteinander und ermöglichen gemeinsame Perspektiven.

Weil man Menschliches meist am besten von Angesicht zu Angesicht bespricht, kümmert sich Lucia vor Ort in unseren Hotels um die kleinen und größeren Probleme unserer Mitarbeitenden. „Es ist mir wichtig, die Anliegen jedes und jeder Einzelnen wirklich zu verstehen“, erklärt Lucia. „So begegnen wir unseren Mitarbeitenden auf Augenhöhe. Dafür bin ich zwischen Köln, Siegburg, Tübingen und Bern unterwegs.“ Auf diese Weise entwickeln unsere KONCEPT HOTELS ein nachhaltiges Umfeld von Respekt und Wertschätzung.

Dauerhafte Perspektiven öffnen

Ziel 4: Inklusive, gleichberechtigte und hochwertige Bildung gewährleisten und Möglichkeiten lebenslangen Lernens für alle fördern

Wir bieten Menschen Möglichkeiten. Nana ist uns aufgefallen, als er einen herausragenden Job bei uns in der Gebäudereinigung machte. Beschäftigt war er zu diesem Zeitpunkt noch bei einem externen Dienstleister, der unsere KONCEPT HOTELS betreute. Seine so bemerkenswerte Arbeit hat uns dazu angeregt, ihn direkt bei uns einzustellen. Heute leitet Nana unser Housekeeping-Team im KONCEPT HOTEL Zum Kostbaren Blut, schult neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und übernimmt nun selbst Verantwortung für deren persönlichen Perspektiven.

Indem wir es Nana ermöglichten, beruflich und menschlich weiter zu wachsen, sind wir selbst einen Schritt weitergewachsen. Nanas berufliche Entfaltung in unserem KONCEPT HOTEL ist für ihn zu Berufung geworden und für uns so beispielhaft positiv, dass wir ihn zu einem zentralen Teil unseres Recruiting-Kampagnenvideos
gemacht haben.

Egalität ist nicht egal

Ziel 5: Geschlechtergleichstellung erreichen und alle Frauen und Mädchen zur Selbstbestimmung befähigen

Wir bieten Chancen, gleich welcher geschlechtlichen Identität. Der Gender Pay Gap verringert sich zwar, doch nur sehr langsam. Dem wirken wir entgegen, indem wir geschlechterunabhängig entlohnen. Damit wir dies auch selbst bestimmen und gestalten können, haben wir das Housekeeping unserer KONCEPT HOTELS in unser Unternehmen zurückgeholt.

Außerdem ermitteln wir jährlich unseren Gini-Koeffizienten. Benannt nach dem italienischen Statistiker Corrado Gini, zeigt dieser, wie gleich oder ungleich sich die Entlohnung von Mitarbeitenden unterschiedlicher Geschlechter gestaltet. Ausgedrückt wird der Koeffizient mit einer Zahl zwischen 0 und 100. Die Null zeigt an, dass innerhalb einer Bevölkerungsgruppe alle gleich viel besitzen oder verdienen, die 100 steht für absolute Ungleichheit. Mit unseren KONCEPT HOTELS erreichten wir 2024 den deutlich besseren Wert von 15 bei Frauen, 18 bei Männern und insgesamt von 16.

Fließgeschwindigkeit reduziert

Ziel 6: Verfügbarkeit und nachhaltige Bewirtschaftung von Wasser und Sanitärversorgung für alle gewährleisten

Wir verfolgen hoch gesteckte Ziele für sauberes Wasser. Der Bereich Wasser, hat uns zum ersten Mal in der Historie unserer Nachhaltigkeits­anstrengungen einen Rückschlag versetzt. Das Ziel der flächendeckenden Einführung von Durchlaufbegrenzern in allen KONCEPT HOTELS haben wir zu unserem großen Bedauern 2024 nicht erreicht. Die Gründe sind zweierlei Natur: Erstens konnten uns die getesteten Produkte nicht überzeugen und zweitens mussten wir vor dem Hintergrund von Preissteigerungen in nahezu allen Unternehmensbereichen wirtschaftliche Faktoren und damit den Erhalt von Arbeitsplätzen priorisieren. Aufgehoben bedeutet für uns jedoch nicht aufgeschoben und so wollen und planen wir, 2025 die Maßnahmen nachzuholen.

Gute Energie zum Heizen

Ziel 7: Zugang zu bezahlbarer, verlässlicher, nachhaltiger und moderner Energie für alle sichern

Wir stellen auf eine CO2-neutrale Heizung mit Hackschnitzeln um. Ein Hotel benötigt nicht nur selbst Energie, ein Hotel schafft auch einen Lebensraum auf Zeit, in dem Gäste von und mit der bereitgestellten Energie leben. Versorgen wir KONCEPT HOTELS also mit nachhaltiger Energie, ermöglichen wir Menschen, die bei uns übernachten und arbeiten auch, dies in einem verantwortungsvollen Umfeld zu tun. Unser Engagement für nachhaltige Energie überträgt sich damit auch auf andere.

In unserem neuen KONCEPT HOTEL Altes Spital in Rottweil, das nach intensiven Umbau- und Sanierungsmaßnahmen 2026/2027 eröffnet werden soll, integrieren wir eine hoch energieeffiziente Hackschnitzelheizung. Wir können dadurch CO2-neutral heizen, da beim Verbrennen von Hackschnitzeln lediglich so viel Kohlenstoffdioxid freigesetzt wird, wie ein Baum zuvor während seines Wachstums aufgenommen hat. Die Heizanlage sorgt mit einer effizienten Abgasnachbehandlung außerdem für sehr gute Feinstaubwerte.

Herausforderung als Chance

Ziel 8: Dauerhaftes, breitenwirksames und nachhaltiges Wirtschafts-wachstum, produktive Vollbeschäftigung und menschenwürdige Arbeit für alle fördern

Wir fördern besondere Menschen besonders. Wer die Augen aufmacht und Dinge auch einmal aus ungewohnten Perspektiven betrachtet, erkennt dort Chancen, wo sie andere übersehen. In Zeiten des Fachkräftemangels haben wir die Perspektive gewechselt. Wir haben uns gefragt, wie wir die Arbeitswelt bei KONCEPT HOTELS so gestalten können, dass sie zu Menschen passt, die oft nicht in gewohnte Arbeitsplatzmuster passen. Vor allem in Müttern und Menschen mit Besonderheiten sehen wir große Potenziale. Ihnen bieten wir Chancen, sich nach ihren Möglichkeiten in unser Unternehmen einzubringen.

So sind heute bei KONCEPT HOTELS rund 25 Prozent aller Mitarbeitenden Mütter, 100 Prozent davon sind wunderbar. Mütter sind für unser Unternehmen ein wahrer Schatz, sie denken lösungsorientiert, konstruktiv und verantwortungsvoll.

Ideen für spürbare Schönheit

Ziel 9: Widerstandsfähige Infrastruktur aufbauen, breitenwirksame und nachhaltige Industrialisierung fördern und Innovationen unterstützen

Wir unterstützen innovative Entwicklungen. Nachhaltigkeit braucht eine tragfähige wirtschaftliche Basis. Daher fördern wir Infrastrukturen, die Ökonomie und Ökologie auf natürliche und innovative Weise miteinander verbinden. Auf einem Gebiet ist uns dies mit einem neuen Partner aus München gelungen, der nicht nur durch einen ausdrucksstarken Namen ein Zeichen setzt, sondern konsequent seit rund 10 Jahren seinen eigenen Weg geht.

Ein Duschgel ist ein Duschgel ist ein Duschgel? Könnte man meinen, doch weit gefehlt. Will man als Hotel-Unternehmen seinen Gästen ein möglichst nachhaltiges Duschgel bieten – hergestellt aus natürlichen Inhaltsstoffen, mineralölfrei, ohne Tierversuche und in Deutschland gefertigt – dann wird es anspruchsvoll, um nicht zu sagen kompliziert. Das haben wir 2024 auf unserer Suche nach einem neuen Duschgel-Lieferanten nicht zum ersten Mal feststellen können.

Jede Fähigkeit zählt

Ziel 10: Ungleichheit verringern

Wir stärken die Stärken von Mitarbeitenden. Manche Menschen sind besonders. Oft wird dies jedoch als Nachteil gesehen und gerät damit auch zum beruflichen Nachteil für die Einzelnen. Wir sehen das anders. Wir sehen die Stärken von besonderen Menschen und setzten diese so ein, dass sie für unsere Beschäftigten zum Vorteil werden. So machen wir das auch in der Zusammenarbeit mit der Caritas Wertarbeit Köln und unserer tollen Mitarbeiterin Angelique. Für Angelique haben wir in unserer Arbeitswelt die Bereiche identifiziert und auf ihr Job-Profil ausgerichtet, in denen sie ihre Stärken einbringen kann. Das sind beispielsweise Genauigkeit, Konzentration und Liebe zum Detail bei Reinigungs-, Ordnungs- und Pflegearbeiten in unserem Housekeeping.

Nach einem intensiven Training-on-the-Job in Begleitung der Caritas Wertarbeit arbeitet Angelique nun seit September 2023 bei uns. Sie selbst und wir sind begeistert. Begeistert auch, da die besondere Art von Angelique sich positiv auf unsere Arbeitswelt auswirkt. Mit ihrer offenen und sehr zufriedenen Stimmung strahlt sie auf ihr Umfeld auf wunderbare Weise aus. Angelique macht uns immer wieder deutlich, dass Arbeit mehr ist, als Geld zu verdienen.

Klimaschonend Substanz erhalten

Ziel 11: Städte und Siedlungen inklusiv, sicher, widerstandsfähig und nachhaltig gestalten

Wir bauen auf zirkuläre Konzepte. Vier unserer KONCEPT HOTELS haben wir in Bestandsgebäuden eröffnet. Der Gedanke, gewachsene Substanz wertzuschätzen und zu erhalten, ist Teil unseres nachhaltigen Umgangs mit Gebäuden. Bei unserem neuesten Projekt, dem KONCEPT HOTEL Altes Spital in Rottweil, gehen wir noch einen Schritt weiter und orientieren uns an dem Konzept des zirkulären Bauens. Dabei agieren wir mit und nicht gegen Naturkreisläufe und entkoppeln, wo immer möglich, unsere wirtschaftliche Aktivität vom Konsum nicht erneuerbarer Ressourcen. Das heißt, dass wir uns aktiv mit der Aufwertung und Aktivierung des in weiten Teilen denkmalgeschützten Gebäudebestands auseinandersetzen und dessen Wert erhalten und sogar steigern. Unser Ziel ist eine langfristige Nutzung von Gebäuden und der für die Sanierung und Renovierung verwendeten Materialien.

Lebensqualität wird spürbar

Ziel 12: Nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster sicherstellen

Wir füllen verantwortungsvoll nach. Produkte zur Körperreinigung und -pflege üben in einem Hotel einen hautnahen Einfluss auf Menschen aus. Herkömmliche Duschgels und Cremes belasten die Umwelt. Ein Großteil der gängigen Pflege- und Kosmetikartikel basiert auf Mineralölen, was sowohl für die Haut als auch für das Abwasser nicht nachhaltig ist. Das machen wir anders: Alle KONCEPT HOTELS verwenden bereits von Anfang an Duschgels und Seifen auf Pflanzenöl-Basis. Aktuell nutzen wir – je nach Standort – Produkte der in München hergestellten Naturkosmetik-Linie I WANT YOU NAKED oder des französischen Familienunternehmens GM Groupe.

Bei beiden Herstellern sind die Inhaltsstoffe zu 99 Prozent natürlichen Ursprungs. Zum Einsatz kommen ausschließlich natürliche Duftstoffe, Kräuterextrakte, ätherische Öle und Pflanzenöle. Die tierversuchsfreie Produktion erfolgt unter Ausschluss von Formaldehyden, Phtalaten und Parebenen.

Machbar energetisch Sanieren

Ziel 13: Umgehend Maßnahmen zur Bekämpfung des Klimawandels und seiner Auswirkungen ergreifen

Wir sanieren energetisch sinnvoll. Hotels bieten Menschen Lebensraum. Dafür braucht es Energie. Je besser wir unsere Gebäude energetisch sanieren, desto geringer der Energiebedarf und unser CO2-Fußabdruck. Besonders in Bestandsgebäuden mit älteren Baujahren ist das eine echte Herausforderung. In unserem ersten KONCEPT HOTEL Zum Kostbaren Blut, im Herzen der Kölner Innenstadt, haben wir uns dieser anspruchsvollen Aufgabe seit 2024 gestellt. Dabei verfolgen wir ein schrittweises Konzept, mit dem wir Gebäudeabschnitt für Gebäudeabschnitt individuell einer energetischen Sanierung unterziehen.

Vorab sei gesagt, dass Bestandsgebäude zwar in der Regel von Haus aus einen sehr niedrigen Energieeffizienzgrad besitzen, hinsichtlich der so genannten grauen Energie jedoch über die Jahre gerechnet einen Vorteil vor Neubauten aufweisen können.

Natürlich Reinigen und Waschen

Ziel 14: Ozeane, Meere und Meeresressourcen im Sinne nachhaltiger Entwicklung erhalten und nachhaltig nutzen

Wir schützen das Lebenselixier Wasser. Die Konsequenzen von Wasserverschwendung und -verschmutzung bekommen wir in Mitteleuropa meist nicht unmittelbar zu spüren. Damit langfristig die für unser Leben essenziell wertvolle Ressource Wasser auch global erhalten bleibt, setzten wir uns für deren Schutz ein. Am besten geht das, indem wir im Hotelbetrieb so bewusst wie möglich damit umgehen. Unsere nachweislich umweltschonenden Reinigungsmittel der nachhaltigen Produktlinie Tana-Professionell sind besonders umweltverträglich, dank biologisch abbaubarer Inhaltsstoffe. Hinzu kommen innovative, recyclingfähige Verpackungen. Unsere eingesetzten Reinigungsmittel besitzen das EU Ecolabel und sind sehr hautfreundlich. Ein eigens erstellter Reinigungsplan sorgt für einen besonders effizienten Einsatz. Ganz ohne Chemie reinigt unser Trockendampfgerät.

Offen für das Leben

Ziel 15: Landökosysteme schützen, wiederherstellen und ihre nachhaltige Nutzung fördern

Wir geben Insekten ein Zuhause. Das Fortschreiten des Insektensterbens in Europa ist eklatant. Doch haben wir bei KONCEPT HOTELS eine Möglichkeit, direkt darauf einzuwirken? Die haben wir für uns gefunden: mit dem Erwerb einer 5.000 Quadratmeter großen Wiesenfläche und deren sukzessiver Renaturierung. Zunächst als Pachtprojekt angedacht, haben wir uns zur konsequenten Umsetzung unserer hohen Nachhaltigkeitsziele für den Kauf der Wiesenfläche entschieden.

Was in der Vergangenheit bis zu acht Mal pro Jahr mit schweren Maschinen bearbeitet und gedüngt wurde, entwickeln wir zurück zu einer artenreichen Magerwiese. Aus intensiver Bewirtschaftung machen wir eine Extensivierung der aktuellen Grünlandnutzung. Dafür reduzieren wir die Mäh-Intervalle auf jährlich zwei und verzichten konsequent auf Düngung. Das Landratsamt Tuttlingen hat im Juli 2024 naturschutzrechtlich der Renaturierungsmaßnahme zugestimmt.

Professionell Nachhaltigkeit managen

Ziel 16: Friedliche und inklusive Gesellschaften für eine nachhaltige Entwicklung fördern

Wir professionalisieren ESG. Auch wenn Nachhaltigkeit von Anfang an Teil der DNA unserer KONCEPT HOTELS ist, haben wir doch über die Jahre oft punktuell an vielen Stellen gearbeitet. Ab einem bestimmten Stand der Entwicklung und Komplexität ergab sich fast auf natürliche Weise der eigene Wunsch und das Bedürfnis, noch ganzheitlicher über alle Unternehmensbereiche hinweg vorzugehen. Deshalb haben wir in Person unserer Prokuristin und Verantwortlichen für Finanzen, Elena Linke, Nachhaltigkeit zur Chefinnensache gemacht. Dafür hat sie sich zur Nachhaltigkeitsmanagerin nach ZNU-Standard der Universität Witten/Herdecke weiterbilden lassen.

Mit Lena – wie wir sie bei KONCEPT HOTELS nennen – wird Nachhaltigkeit schwarz auf weiß zum festen Bestandteil unseres Managementsystems. Auf höchster Ebene positioniert, in der Geschäftsführung, können wir unseren Einsatz für das Wohl von Mensch und Natur heute und in Zukunft weiter professionalisieren.

Quellen der Nachhaltigkeit teilen

Ziel 17: Umsetzungsmittel stärken und die Globale Partnerschaft für nachhaltige Entwicklung mit neuem Leben erfüllen

Wir machen gemeinsame Sache. Nachhaltigkeit heißt auch, in einem Wirtschaftsunternehmen wie unseren KONCEPT HOTELS Wissen an andere weiterzugeben – ohne Gewinnabsicht. Wobei es in diesem besonderen Fall unseres Agenda 2030 Ziels schon eine gewisse Gewinnabsicht gab, nur war diese nicht auf unser eigenes Unternehmen projiziert, sondern auf das Wohl von Mensch und Natur. Und dafür sind wir bereit, unsere langjährige Erfahrung in der Entwicklung von nachhaltigen Konzepten zu teilen.

„Guten Tag Herr Stockburger, ich bin Nicole Bernadzik vom „mainhaus Stadthotel Frankfurt“. Wir sind ein Stadthotel mit einem hohen Nachhaltigkeitsanspruch und finden ihre Samenbeutelchen für Gäste super. Könnten sie mir sagen, wie sie das gemacht haben? Und hätten sie ein Problem damit, wenn wir das genauso machen?“